Ar trebui sa mancam mai putina paine produsa in mod industrial? Aceasta este una dintre intrebarile lansate de un nou studiu realizat de cercetatorii francezi care au identificat o relatie intre alimentele ultra-procesate si cancer.
Si intre aceste tipuri de produse se numara prajituri, nuggeturi de pui si produse industriale (printre altele), conform clasificarii oamenilor de stiinta.
Studiul a fost realizat pe baza a 105.000 de oameni si a constatat ca, cu cat mai multe dintre aceste alimente sunt consumate de oameni, cu atat mai mare este riscul de cancer.
Unele elemente ale raportului au fost criticate de catre comunitatea medicala, dar expertii au insistat ca o dieta sanatoasa este inca recomandata, deoarece este cunoscuta reducerea riscului de cancer.
Excesul de greutate este cea mai mare cauza preventiva a bolii dupa fumat, iar Organizatia Mondiala a Sanatatii afirma, de asemenea ca, carnea procesata creste usor riscul de cancer.
Cum ramane cu alimentele ultra-procesate?
Universitatea Sorbonne-Paris Cité, a folosit sondaje de doua zile pentru a afla ce consuma oamenii.
Participantii la studiu, majoritatea femeilor de varsta mijlocie, au fost monitorizati pentru o medie de cinci ani.
Si rezultatele au aratat ca, in cazul in care proportia de alimente ultra-procesate in dieta a crescut cu 10%, numarul cazurilor de cancer detectate a crescut cu 12%, asa cum a publicat in British Medical Journal.
In plus, studiul a constatat ca:
In medie, 18% din alimentele din dieta oamenilor erau de tip ultra-procesat. De asemenea, in medie, au existat 79 de cancere la 10000 de persoane in fiecare an.
Cresterea proportiei alimentelor procesate cu 10% ar duce la aparitia a noua cancere suplimentare la 10.000 de persoane pe an. Aceste rezultate sugereaza ca, consumul crescator de alimente ultra-procesate poate duce la o crestere a cancerului in urmatoarele decenii, aceasta este concluzia cercetatorilor.
Dar, de asemenea, au recunoscut ca rezultatele ar trebui “confirmate de alte studii pe scara larga” si este nevoie de mai multe cercetari pentru a stabili ce ar putea fi in spatele legaturii.
